• Home
  • UCSC journals portal
  • ANID repository
  • UCSC Thesis Repository
  • English
  • Español
  • Log In
    Have you forgotten your password?
  1. Home
  2. Productividad Científica
  3. Publicaciones Científicas
  4. Rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria
 
Options
Rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria
Dra. Troncoso-Pantoja, Claudia 
Facultad de Medicina 
Mg. Alarcón-Riveros, Mari 
Facultad de Medicina 
Mg. Amaya-Placencia, Juan 
Facultad de Medicina 
Mg. Sotomayor-Castro, Mauricio 
Facultad de Medicina 
10.53732/rccsalud/2024.e6141
Universidad del Pacífico
2024
Introducción. Las masculinidades representan roles sociales diversos y un estereotipo masculino que limita el desarrollo de tareas domésticas, entre otras, el estar a cargo de la alimentación familiar.
Objetivo. Interpretar los relatos de personas mayores sobre el rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria familiar.
Materiales y Métodos. Estudio exploratorio con enfoque cualitativo utilizando la metodología de la Teoría Fundamentada de Strauss y Corbin. Participaron personas mayores de género masculino, a los que se les aplicó entrevista semiestructurada. Los datos fueron analizados a través de codificación abierta, axial y selectiva, lo que permitió identificar las categorías centrales que fueron la base del levantamiento de teoría que responde al objeto de estudio. La investigación fue avalada por comité de ética científica.
Resultados. Se reconoce una cesión social de hábitos, patrones y costumbres alimentarias familiares en este grupo de personas, en especial, en etapas nóveles de su trayectoria vital. Como personas mayores, las masculinidades se adaptan a los cuidados y necesidades de sus respectivos hogares, ayudando en las compras de alimentos, elaborando preparaciones culinarias o reconociendo miembros masculinos de sus familias en el traspaso intergeneracional de saberes alimentarios.
Conclusión. Desde los relatos de personas mayores participantes, las masculinidades presentan una dinámica familiar que comienza a desmitificar el rol de género femenino en el traspaso cultural de la alimentación.
Thumbnail Image
Download
Name

Rol de las masculinidades en la transmisión alimentaria.pdf

Size

491.01 KB

Format

Checksum
Dieta
Anciano
Masculinidad
Investigación cualitativa
Historial de mejoras
Proyecto financiado por: